Меню
10.10.2024
четверг
Узнать больше
Весы
24.09 — 23.10
Именины:
Акулина
Аристарх
Полная
луна

Сегодня: 2 праздника

Всемирный день психическо…
День гонщиков

Завтра: 1 праздник

Международный день девочек
 

Дни рождения: 8

Жан-Антуан Ватто
Джузеппе Верди
Новый год / Новогодние рецепты и кулинария / Новогоднее печенье «Снежинки из шоколада»
26.08 4:422892

Новогоднее печенье «Снежинки из шоколада»

Новогодний десерт должен быть особенным. Как-никак праздник обязывает! Поэтому все хозяйки так суетятся при подготовке к новогоднему застолью. И не мудрено, как встретишь Новый год, так его и проведешь. А чтобы провести Новый год сладко, нужен хороший новогодний десерт.

Новогоднее печенье «Снежинки из шоколада» — вот прекрасный вариант такого десерта. Вкусно и по-новогоднему. Так что давайте разбираться с рецептом.

Снежинки из шоколада

Вначале разберемся с ингредиентами для «Снежинок из шоколада».

Начнем с теста:

  • темный шоколад – 200г
  • пшеничная мука – 500 г
  • мягкое сливочное масло – 225 г
  • сахар – 225 г
  • яйца – 3 шт
  • щепотка соли

Глазурь:

  • белки – 2 яиц
  • сахарная пудра – 500 г
  • лимонный сок – 5 мл

Кроме того в арсенале хозяйки должны быть вот такие инструменты:

  • скалка
  • формочки для печенья (у нас в посте это звезда, но можно использовать и иные варианты)
  • противень
  • кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури

Приступаем к приготовлению новогоднего печенья «Снежинки из шоколада».

На медленном огне растопим шоколад и смешаем его со сливочным маслом. Отдельно разобьем яйца, смешаем их с сахаром и мукой, добавив при этом щепотку соли. К получившейся смеси добавим шоколад и масло, тщательно перемешаем.

Тесто нужно выложить на поверхность посыпанную мукой, и начинаем его месить. Скалкой раскатаем его, чтобы толщина было около полсантиметра.

Формочками вырезаем из теста печенки, и выкладываем их на противень. Его нужно поставить на 10 минут в духовку, которую предварительно нужно разогреть до температуры 200 градусов. После этого, достаем печенье и даем ему немного остыть.

Готовим глазурь. Просеиваем через сито сахарную пудру. Взбиваем яичные белки, пока не образуется пенная масса, добавим лимонный сок и полученную сахарную пудру. Не перестаем взбивать полученную массу до тех пор, пока она не станет тягучей.

Заправляем взбитой глазурью кондитерский мешок и надеваем тонкую насадку. С его помощью наносим глазурь на печенье. Так как новогоднее печенье называется «Снежинки из шоколада», мы попытались воспроизвести на печенье контуры снежинки.

В конце всего процесса, нужно поместить печенье в герметичную емкость и подождать пока глазурь закрепится на печенье.

Прекрасный новогодний десерт, печенье «Снежинки из шоколада» готов, и ждет, когда вы подадите его к праздничному столу, и порадуете гостей. Приятного аппетита!

Бубука

Добавить комментарий

*

*