Имбирные пряники
За долгое время существования Нового года в каждой стране ужа давно сложились свои кулинарные традиции. У нас, например, это мандарины и оливье. Хотя, конечно, это скорее очередной стереотип.
Однако всем известно, что традиционным новогодним лакомством на западе являются имбирные пряники. В последнее время они становятся популярными и у нас.
В этом посте мы расскажем вам рецепт приготовления имбирных пряников, прекрасного новогоднего и рождественского лакомства.
Начнем с перечисления ингредиентов для приготовления пряников:
- 2,5 стак. муки
- 2/3 стак. меда
- 6 ст. ложек масла
- 1 стак. сахара (желательно тростникового)
- 1 яйцо
- 1 чайн. ложка разрыхлителя
- 1/4 чайн. ложки соды
- 1/4 чайн. ложки соли
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотой гвоздики
- кардамон
- мускат
Рецепт приготовления имбирных пряников
Возьмите кастрюлю и растопите в ней масло. Добавьте в него мед, приправы и сахар. После нужно вылить смесь в большую миску и дайте ей остыть. Добавляем яйцо. Тщательно все перемешиваем.
Возьмите сито и просейте муку, соду и пекарский порошок. Помешивая, всыпаем медово-яичную смесь.
Хорошенько перемешиваем тесто и ставим его в холодильник, обернув в пленку. Тесто должно простоять в холодильнике около одного часа.
Достать тесто, раскатать его тонким слоем (несколько миллиметров), вырезать нужные фигурки с помощью формочек. На противень выложить бумагу, а на нее укладываем имбирные пряники.
Выпекать имбирные пряники следует при температуре 175 градусов в течение 5 минут (до коричневого цвета).
Глазурь изготавливается из смеси взбитого белка пудры и лимонного сока. Подкрасить глазурь для имбирных пряников можно с помощью обычных пищевых красителей.
Пряники нужно сначала остудить, а лишь затем декорировать глазурью.
Рецепт приготовления имбирных пряников к Новому году или другому торжеству весьма прост. Вы легко сможете порадовать себя и своих гостей вкуснейшими новогодними пряниками.
Форму можно выбрать любую, поэтому они отлично подойдут не только на Новый год, но и на любой другой праздник, например на 14 февраля.
Вам будет интересно:
- Бубука
-