Пряничный домик рецепт
Новый год — самое сказочное и волшебное время. Все наполнено ожиданием какого-то чуда. И это здорово! Сейчас мы хотим вам поведать рецепт одного из самых сказочных десертов — рецепт Пряничного домика.
Пряничный домик — это один из самых известных образов разных сказок, который нам знаком с самого детства.
Кроме того, что он очень вкусный, он еще и потрясающе красив, и станет по праву главным украшением стола. Тем более, что вы будете главным архитектором-кулинаром при его проектировании.
Давайте перейдем непосредственно к рецепту Пряничного домика. И начнем с ингредиентов, которые нам понадобятся при его приготовлении.
Пряничное тесто:
- 250г мёда
- 250г сахара
- 100г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч ложка с горкой соды
- 7,5 стаканов муки
- пряности по вкусу — корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль, душистый перец, черный перец и т.д.
Сахарный сироп:
- 1 стакан сахарной пудры
- 4 ст ложки воды
- ароматизаторы и красители по вкусу
Глазурь:
- пол стакан сахарной пудры
- 1 яичный белок
- пару капель лимонного сока
Приступим к описанию самого процесса приготовления по рецепту Пряничного домика.
Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем его. Замешивать следует очень тщательно, до тех пор, пока тесто не станет однородным эластичным и гладким. Накройте тесто полотенцем. Сейчас мы приступим к изготовлению деталей макета дома.
Для изготовления выкройки дома нам понадобятся: бумага (или лучше картон), линейка, карандаш и ножницы.
Рисуем на бумаге (или картоне) все стороны дома, прорисовываем двери, окна и все прочие элементы фасада и т.д. Тут нужно дать волю фантазии и творчеству — дом можно нарисовать такой, какой хотите. В самом простом варианте это: 2 прямоугольные стены, 2 высокие, 2 крыши и 4 части для трубы.
Раскатываем тесто до тех пор, пока не получится площадь, на которой поместится все элементы макета Пряничного дома.
Полученный пласт выкладываем на противень, выложенный пергаментной бумагой. Тесто нужно выпекать в духовке, разогретой до 160 градусов, в течение 15-17 минут.
После выпекания, вытащите тесто Пряничного домика и сразу же, не дожидаясь остывания, вырезаем заготовки элементов дома. Чтобы заготовки оставались мягкими, их сразу же нужно убрать в полиэтиленовый пакет. Ждем остывания «кирпичей».
Это только первый этап приготовления в рецепте Пряничного домика. Продолжаем!
Готовим сахарный сироп.
Высыпаем сахарную пудру в кастрюлю, зальем ее теплой водой (или лимонным соком). При желании можно добавить ароматические вещества (по вкусу). Нагреваем примерно до 40 градусов, помешивая деревянной лопаткой. Густота должна быть средней. В слишком жидкую глазурь добавить еще сахара, в густую — воды.
Приступаем к сборке Пряничного домика.
Сначала собираем стены (смотрим на рисунок). В качестве кирпичей или блоков выступают наши пряничные заготовки, а в качестве цемента — сахарный сироп. Для повышения надежности крепежа, блоки можно скреплять зубочистками.
После склеивания стен Пряничного домика склеиваем крышу и трубу.
После сборки каркаса дома, можно приступить к «отделочным работам». Украшать домик мы будем с помощью глазури и сахарной пудры.
В сахарный сироп вливаем яичный белок и лимонный сок. Смесь нужно хорошо растереть деревянной лопаткой или миксером. Консистенция глазури должна быть такой, чтобы с ее помощью можно было склеивать части дома и рисовать рисунки.
Заправляем кондитерский шприц, и начинаем творить. Поверх рисунка из глазури можно посыпать сахарной пудрой — эффект припорошенного снега. Чем детальнее будут прорисованы все элементы дома, тем красивее будет ваш Пряничный домик.
Кроме всего прочего, домик можно украсить различными аксессуарами, например «вязанкой дров» из палочек корицы. Очень красиво!
На этом рецепт приготовления Пряничного домика окончен. Такой вкусный и невероятно красивый десерт станет отрадой для глаз любого вашего гостя и украшением стола на любой праздник.
Вам будет интересно:
- Бубука
-